如果您节食，那么您肯定会明白假日聚餐如何成为恐惧和恐惧的根源。你不仅会被来自各个方向的诱惑轰炸（我在看着你，米花糖），而且你不知道该带什么你和其他人都可以吃的东西——尤其是如果你时间和/或厨房技能不足。好吧，从字面上看，您的问题的答案就像馅饼一样简单。如果杏仁在你的“可以吃”清单上，试试这个简单的、无谷物、无糖、低碳水化合物的南瓜派食谱，它使用赤藓糖醇（一种天然甜味剂）作为糖，杏仁粉作为小麦粉.您还可以进行一些改动，使其也不含乳制品。最终的结果是一个质朴的馅饼，里面有丰富的奶油南瓜馅，里面有松脆的杏仁皮，每份只有约4.75 克的净碳水化合物！

你需要的东西

15 盎司南瓜罐头

½ 杯颗粒状甜味剂，首选赤藓糖醇（我建议Swerve），外加 1 汤匙颗粒状甜味剂（可选）

(资料图)

1汤匙南瓜派香料

1 杯浓奶油或椰奶（不含乳制品）

3个鸡蛋（两个做馅，一个做外皮）

½ 茶匙香草精

2 杯杏仁粉（或漂白杏仁粉，如果你不喜欢粉状的外皮）

2 汤匙软化黄油或椰子油（不含乳制品）

海盐

第 1 步：制作馅料

将烤箱预热至华氏 325 度。在一个大碗里，混合所有的馅料（三个鸡蛋中只用两个）。没错，只需按照任何旧顺序将它们全部放在一起即可。 （我告诉过你这是万无一失的。）现在，混合直到它变好并混合。完成后，将其放在一边并开始制作外壳。

提示

如果您想使用椰奶代替奶油来获得极佳的健康益处，但又担心您的馅饼尝起来太像椰子味，我不会担心。香料很好地掩盖了椰子的味道。但是，如果您真的不喜欢椰子，您可能需要添加额外的 ½ 茶匙肉桂和 ½ 茶匙肉豆蔻。

第 2 步：制作外壳

谈论一个简单的糕点皮。这个不需要擀开，只有三种成分：一个鸡蛋、黄油（或椰子油）和杏仁粉（或杏仁粉）。在搅拌碗中轻轻打鸡蛋，然后加入黄油和杏仁粉。

混合地壳成分，直到它们聚集在一起。您会发现您的双手是完成这项工作的最佳工具。

第 3 步：压入馅饼盘

把你的馅饼皮“面团”放进抹了油的馅饼盘里。然后，将其均匀地压入锅中。

添加一个装饰边缘，如果你是这样滚动的。我喜欢吹笛子。或者采用质朴的外观，保持边缘朴素。

第4步：将馅料倒入未烘烤的外壳中

将馅料倒入面包皮中，用抹刀将顶部抹平。现在烤箱准备好了！

第 5 步：烘烤

在华氏 325 度的温度下烘烤馅饼约 50 分钟，或者直到用牙签插入馅饼中心时取出时干净为止。如果在烘烤过程中外皮边缘开始变得有点太褐色，请取出馅饼并用箔纸覆盖边缘，然后将馅饼放回烤箱。完成后，将馅饼从烤箱中取出，让它冷却以进一步凝固。我知道这很难，（闻起来很香，不是吗？）但是请耐心等待！上桌时，在上面放上一团鲜奶油或椰子奶油，享受您的无作弊款待。

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