转自：健康杭州

【资料图】

最近

杭州各地的荷池开得热烈

余杭区良渚有一片荷塘采摘区

在小红书上火了

周末有两三千人赶来拍照、采荷

有人专门采新鲜莲蓬来吃

有的带几朵荷花回家插花

有的拿荷叶做荷叶鸡、泡荷叶茶

······

今年的荷花长势好

莲蓬也迎来了热销季

目前杭州已大量上市

莲浑身都是宝

莲属于莲科莲属

是重要的水生经济植物

除了观赏价值外

其浑身都是宝

不同部位也有不同的功效

01

莲蓬

又名莲子肉，莲房煮茶可预防糖尿病，晒干取出种子的莲蓬，可以熬汤加冰糖喝。莲子、莲蕊都是良好的中药。莲子干涩性平，有补脾止泻、清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠等症。其莲心可以晒干用作泡茶。

02

莲藕

莲藕是莲花的地下茎，里面储蓄了大量淀粉。新藕在每年7、8月时就会上市，色白如雪，口感嫩脆甜爽，适合清炒。“西湖藕粉”“桂花蜜藕”都是杭州特产的闪亮名片。

03

荷叶

荷叶食疗具有消暑利湿、健脾生阳、散淤止血、减肥等功效。主治暑热烦渴、头痛眩晕、水肿等，可用作泡茶、烹调等方法食用。

04

荷花杆

干枯的荷花杆可以用作修饰，你一定想不到，网红“西湖爱心鸳鸯桥”，就是用干枯的荷花杆制作而成。

莲子吃法丰富，养生推荐这一款

莲蓬中，藏着莲子

莲子是莲的成熟种子

由果皮、种皮、子叶和莲子

心四部分构成

成熟的莲子种皮

呈现黑褐色或棕褐色

质地坚硬，不易剥离

两片黄白色的子叶质地肥厚

中间具有绿色莲子心

莲子心可以合成多种生物碱

主要包括莲心碱、异莲心碱和甲基莲心碱

随着莲子的发育

莲心生物碱不断积累

苦味增加

看网上大家分享的

吃法和创意也相当丰富

有人当零嘴吃

炖成银耳莲子百合羹

有人泡莲心茶加入茉莉花

并配上了一个自制的莲蓬杯垫

可谓是夏日仪式感十足

吃不完的莲蓬

放冰箱可储藏3天以上

但不建议冷冻

给大家推荐一款

常见的莲子养生吃法

很适合三伏天享用

莲子银耳汤

材料： 新鲜莲蓬1-2个，红枣20克，白木耳10克，红糖或冰糖适量。

做法：

1.将莲子从莲蓬中剥出，去掉绿色外皮备用，莲心根据需要去除。

2.白木耳泡发，红枣洗净后备用。

3.食材放入锅中，加适量水，大火烧开，文火煮至熟烂黏稠，根据口味加冰糖或红糖饮用。

功效： 滋补解乏，清热健脾。

温馨提示

➤ 如果是脾胃虚寒的人

食用莲子应去掉莲心

防止苦寒伤脾胃

此外，低血压患者也不适合吃莲心

因为莲心中提取出来的

莲心碱结晶有一定的降压作用

过量食用可能会导致血压过低

➤ 这些水生植物

虽然民间一直有生吃的习惯

但它们生长的淡水环境中

很容易有寄生虫

姜片虫病与生吃水生作物高度相关

生吃这些水生植物前请务必充分冲洗

或者做熟后食用

来源：FM93交通之声

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