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8月10日，北京市密云区开展了2023年品质餐饮示范店现场审核。密云区审核组由中国烹饪协会以及第三方机构北京食迅网络科技有限公司、北京食安为先管理咨询有限公司共同组成。

(相关资料图)

密云区品质餐饮示范店后厨审核现场

本次审核工作以“一规范三导则”为标准，以“北京市品质餐饮示范店现场评估表”为评审依据，对品质餐饮示范店申报单位的落实食品安全主体责任、制度完善、后厨环境卫生、反食品浪费等情况进行现场审核。特别是密云万象汇购物中心通过此前阳光餐饮示范街的创建，对入驻餐饮门店提出了更高的要求，企业自律、社会共治相互融合，共同提升餐饮食品安全保障水平。

密云区品质餐饮示范店审核现场

密云区品质餐饮示范店审核现场

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文：中国烹饪协会

图：中国烹饪协会

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